Educar, Cuidar e Nutrir: relatos de quem vive a alimentação escolar orgânica

Relatos reais de mães, cozinheiras e educadoras sobre a transformação da alimentação escolar orgânica nas periferias de São Paulo (Arte da LM)

Em São Paulo, a alimentação escolar passa por uma transformação histórica.

Com a implementação da Lei 16140/15, a cidade caminha para oferecer 100% de alimentos orgânicos nas escolas públicas até 2026.

O projeto Educar, Cuidar e Nutrir registra essa transição a partir de um território real: a Zona Leste e a Zona Sul da capital, onde o CREN atuou como piloto dessa mudança. Mais do que alterar cardápios, a experiência revelou a força da alimentação como instrumento de transformação social, unindo saúde pública, educação infantil e agricultura comunitária.

Para registrar esse processo vivo, mães, cozinheiras, educadoras, agricultoras e membros da comunidade escolar compartilharam suas histórias. Os depoimentos mostram como ações de cuidado cotidiano, como plantar, cozinhar e alimentar, podem mudar trajetórias de vida.

Beatriz Monteiro dos Santos, mãe e guardiã da horta:

“Antes do CREN, eu não sabia o que fazer. Estava indo para o buraco. Me indicaram para cuidar da horta. Fui aprovada. Hoje, cuido, planto, ensino outras mães e mudei a alimentação da minha casa. A horta me salvou.”

Sônia Sueli Santana Amado, cozinheira da escola:

“No começo fiquei com medo de usar ingredientes novos. Mas aceitei o desafio. Aprendi a fazer de outro jeito, vi que as crianças gostaram. Hoje, sou eu quem ensina outras pessoas a cozinhar com esses alimentos. Nunca imaginei chegar até aqui.”

Caroline Coimbra Gonçalves, mãe participante do projeto:

“O CREN apareceu no meio da nossa luta por saúde. Meus filhos eram prematuros, precisavam de cuidado. Aqui encontrei apoio, escuta e transformação. Aprendi receitas, mudei nossa rotina e recuperei a esperança no futuro deles.”

Nathália Silva de Souza, mãe e guardiã da horta:

“Fui escolhida entre mil mães para cuidar da horta. Planto, rego, ensino e me reencontrei. A horta não é só terra. Ela é vida. Ela me deu uma missão, me devolveu a coragem de acreditar em mim.”

Leandra Rodrigues de Jesus, auxiliar de cozinha e mãe:

“Comecei como voluntária, sem saber onde aquilo ia dar. Aprendi a cozinhar com alimentos que eu nem conhecia. Hoje, vejo meu filho pedindo salada em casa e percebo: a transformação não foi só nas crianças, foi em nós também.”

Adolfo Pereira de Mendonça, nutricionista e educador do CREN:

“Transformar o sistema alimentar começa pela educação das crianças e pelo fortalecimento do território. Cada refeição orgânica, cada mão que planta, cada criança que aprende sobre o alimento é um passo para mudar a realidade.”

Cada fala confirma que transformar a alimentação escolar não é apenas uma política pública de segurança alimentar: é a criação de novos vínculos, novas redes e novas possibilidades de futuro.

O projeto Educar, Cuidar e Nutrir mostra que quando cuidamos da alimentação, também educamos, nutrimos e cultivamos comunidades mais saudáveis e resilientes.

Apoie o projeto Educar, Cuidar e Nutrir por meio das leis de incentivo! Agende já sua conversa!

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